Leckeres Schrotbrot

Zutaten:
500 g Weizenvollkornmehl
200 g Roggenvollkornschrot, grob
200 g Weizenvollkornschrot, grob
1 Würfel Hefe
3 TL Salz, 4 EL Obstessig
650- 700 ml lauwarmes Wasser

Zubereitung:
Die Hefe in dem Wasser auflösen.
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit der Küchenmaschine 10 Minuten langsam kneten.
Nach Belieben können noch ca.100 g Sonnenblumenkerne oder Kürbiskerne oder ähnliches unter den Teig gegeben werden.
Den Teig in die gefettete Kastenform( 30- 35 cm) geben.
Das Ganze in den kalten Backofen stellen, mittlere Schiene und bei 200 Grad –
1 Stunde backen lassen.
Das Brot noch 10 Minuten im ausgestellten Backofen lassen.
Dann sofort aus der Form nehmen, mit kaltem Wasser besprühen, oder einpinseln- auf einem Gitterrost abkühlen lassen .

GUTEN APPETIT!