Möhrensuppe ( 4 Portionen)

160 g Möhren
20 g Zwiebel
60 g Kartoffeln
10 g Butter
Salz, Pfeffer, Muscatnuß
650 ml Gemüsebrühe
40 g saure Sahne
1 Handvoll Kresse

Die Möhren, Kartoffeln und Zwiebeln schälen und grob würfeln.
In der heißen Butter anschwitzen und mit Salz, Pfeffer und Muscat würzen.
Die Gemüsebrühe angießen und das Gemüse gar kochen.
Dann die Suppe pürieren, aufkochen und noch mal abschmecken.
Die Suppe auf Teller füllen und mit saurer Sahne und Kresse garnieren.


GUTEN APPETIT!